ÍZ : Extra Bold - a majdnem teljesen érett paprika bogyók betakarított nagyon aromás, kissé élesebb, mint a hagyományos fekete bors.SZÍN : inkább barna, mint a fekete, ami annak köszönhető, hogy a hosszabb futamidejű, hogy a szőlőt a szüret.FELVETTE : Tellicherry Csonka Különleges Extra Bold (TGSEB) különösen óvatos kézzel válogatott a legvastagabb, legszebb paprika bogyók, szárítás után.ÍZ : Érett bors maradt a szőlő, amíg nem kezd fordulni rózsaszín, ami egy nagyon összetett, szokatlanul erőteljes íz, egy meglepően lágy éget.HASZNÁLT : A francia kifejezés au poivre azt jelzi, hogy az étel készült nagy mennyiségű bors.Kirakott húsokat, halat, csirkét.Megszórjuk a főtt elem a maximális íz.Bolt egész bors, zárt csomagolásban, hűvös, száraz helyen, legfeljebb egy év.Egyes források azt állítják, hogy a megfelelően tárolt, zárt bors még mindig lehet életképes, legfeljebb három év.Sózva, bors kell lehűteni megnyitása után használt, egy hónapon belül.